Keksiukai su "Nutella"

Man patys skaniausi iš visų gamintų :) Su nutella ir lazdyno riešutais, labai išgirti keksiukai.

Keksiukams reikės:
• 50 g sviesto
•150 g „Nutellos“
•2 kiaušiniai 
•100 g cukraus
•150 g natūralaus jogurto arba kefyro (kažkada neturėdama nei vieno iš šių dėjau grietinės, nesusigadino)
•50 g maltų lazdyno riešutų
•180 g miltų
• ½ a.š. kepimo miltelių

man mini keksiukų gaunasi ~30, Beata rašo, kad išeina 12 keksiukų (vidutinių/didesnių)

Glajui reikės: (glajaus recepte nebuvo, gaminu arba maskarponės sūrio kremą arba šokoladinį glajų)
Maskarponės:                                                                    Šokolado:
•200g maskarponės sūrio                                       •100g šokolado      
•3v.š. cukraus pudros                                           •25g sviesto
Glajų tiesiog šaukštu išplaku, nes vieną kartą             •¼ puodelio pieno (ne visada dedu)

su mikseriu nesigavo, daugiau neberizikuoju.             Viską pašildyti indelyje virš vandens garų.


Paruošimas:

1. Sviestą ištirpiname ir sumaišome su "Nutella" (ją irgi gali tekti pašildyti, jei laikėt šaldytuve).

2. Kiaušinius sumaišom su cukrumi, įmaišom į „Nutellos“ ir sviesto mišinį.

3. Riešutus sumalame kavamale arba kombainu.

4. Miltus sumaišom su kepimo milteliais ir įsijojame į šlapią masę. Išmaišom. Dedam sijonėlius į kepimo formą, tešlą – į popieriukus ir kepam.

5. Kepame iki 190ºC įkaitintoje orkaitėje, apie 20-25 minutes, mini keksiukus kepu ~18-21min.

Pagal Beatą

Coca-colos ir kakavos keksiukai

Mano gaminti coca colos ir kakavos mini keksiukai su grietinėlės kremu, paprasta, greita, skanu, gražu!

 

Keksiukams reikės:
• 1 stiklinė Coca-colos (ne dietinės)
• ½ stiklinės kakavos miltelių
• 70 g. sviesto
• 1 kiaušinis
• 1 stiklinė miltų
• 1 a.š. kepimo miltelių
• ½ stiklinės cukraus
• ¼ stiklinės rudojo cukraus
• ¼ a.š. druskos

Kremui reikės:
• 1½ stiklinės grietinėlės (35% riebumo)
• 4 v.š. cukraus pudros
• ½ a.š. vanilinio cukraus
(aš dariau perpus mažesnėmis normomis, tačiau jeigu būčiau kremo dėjusi antvisų keksiukų, būtų pritrūkę)

Paruošimas:
1. Puode pakaitinti Coca-colą, kakavą ir sviestą, kai sviestas ištirps, sudėti abiejų rūšių cukrų.
Kai cukrus ištirps nuimti puodą nuo ugnies ir atvėsinti.
2. Dubenyje persijoti miltus, kepimo miltelius ir druską, išmaišyti.
3. Išplaktą kiaušinį įpilti į coca-colos ir kakavos masę ir išmaišyti, supilti miltus ir dar kartą išmaišyti.
4. Orkaitėje keksiukus kepti 160-170ºC apie 20min.

5. Išplakti kartu grietinėlę, vanilinį cukrų ir cukraus pudrą, iki standžios masės ir ja papuošti keksiukus:)

Mini kekiukų man gavosi apie 33 :)

P.S. Labai dailiai atrodo puošti kokteilinėmis vyšniomis, bet puošti galite kaip tik norite !

Skanaus !

Pagal ACozyKitchen